Loyiha tavsifi
Pivo filtribulutli floaterlarni olib tashlash uchun
Mahsulot tavsifi
Mijoz yog'ingarchilikdan keyin pivoni filtrlaydi, mijoz birinchi navbatda ko'p miqdorda qattiq moddalarni olib tashlash uchun fermentlangan pivoni filtrlash uchun zanglamas po'latdan yasalgan filtr pressidan foydalanadi. Filtrlangan pivo diatomli tuproq filtri yordamida filtrlanadi. Filtrlangan pivo sterilizatsiya qilish uchun pasterizatorga o'tkaziladi va keyin mijozning tayyor idishiga o'tkaziladi.
Diatomli tuproq filtriDiatomli tuproq filtri
Bu safar biz pivoning nozik filtratsiyasi va sterilizatsiyasi uchun javobgarmiz.
Birinchisi, nozik filtrlash qismidir: maqsad xamirturush (3-5 mikron), kolloidlar va boshqa kichik aralashmalar kabi kichik qattiq aralashmalarni olib tashlashdir. Birinchidan, filtrlanadigan pivo va diatomli tuproq aralashtirish idishida to'liq aralashtiriladi, so'ngra birinchi filtr oldindan qoplanadi va filtr yadrosi yuzasida diatomli tuproq filtri qatlami hosil bo'ladi va keyin rasmiy filtrlash boshlanadi.
Nima uchun ko'pchilik vinolar foydalanishni tanlaydidiatomli tuproq filtrlari? Buning sababi shundaki, oddiy filtrlash nozik kolloidlarni olib tashlay olmaydi, bir muncha vaqt filtrlashdan so'ng, sharob suzuvchi moddalarni ishlab chiqaradi, bu sharob sifatiga ta'sir qiladi. Diatomli er bu kolloidlarni adsorbsiyalashi mumkin. Bundan tashqari, vino mahsulotlarini diatomli tuproq filtrlashdan foydalanish ta'mga ta'sir qilmaydi.
Birinchi filtr asosan aralashmadagi diatomitni filtrlash uchun, ikkinchi filtr aniqroq, maqsad yanada nozik filtrlash, nozik qattiq aralashmalarni (diatomit, xamirturush, kolloidlar va boshqalar) filtrlashdir.
Nihoyat, pivo doimiy haroratda sterilizatsiya qilish uchun pasterizatsiyalangan idishga o'tkaziladi.
Xabar vaqti: 22-fevral-2025